Google search

Інгредієнти:

  • Сир м'який пастоподібний нежирний - 500г
  • Йогурт натуральний - 350г
  • Цукор коричневий - 3 ст.л.
  • Яйце - 1шт
  • Крохмаль - 2 ст.л.
  • Лимон (великий) - 1/2 шт (або 1шт не дуже великий)
  • Печиво дієтичне зі злаками - 180г
  • Яблуко велике - 1шт (приготувати сік - 60мл)
  • Ванілін
  • Ягоди для прикраси

Приготування:

1. Печиво подрібнюємо за допомогою блендера. Якщо немає блендера, можна перекласти печиво у пакет і подрібнити його за допомогою качалки. Пересипаємо крихти від печива в глибоку миску.

2. Виливаємо в миску 60 мл яблучного соку (можна взяти дитячий сік з магазину) і руками ретельно вимішуємо подрібнене печиво з соком, як тісто.

3. Роз'ємну форму діаметром 20 см застилаємо фольгою або пергаментом, викладаємо наше «тісто» на дно форми і робимо невисокі бортики. Прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

4. Тим часом приготуємо начинку. Для цього змішуємо сир, йогурт, яйце, ванілін і сік половини лимона в глибокій мисці.

5. Перетираємо всі складові до рідкої однорідної маси (це дуже легко зробити за допомогою блендера), додаємо 2 столові ложки крохмалю, ретельно перемішуємо. Після цього кладемо в начинку цедру. Цедри краще додати побільше, приблизно 1-1,5 столові ложки, також її можна замінити на апельсинову. Знову все перемішуємо. Начинка готова.

6. Дістаємо форму з холодильника і виливаємо в неї сирну начинку. Ставимо запікатися в заздалегідь розігріту до 170 градусів духовку. При цьому обов'язково на нижній рівень духовки встановіть піднос з водою - щоб сирний шар не потріскався. Або приготуйте чізкейк на водяній бані. Готувати чізкейк необхідно близько 60-70 хвилин. Після чого духовку потрібно вимкнути, а чізкейк залишити всередині остигати.

7. Після цього прибираємо чізкейк в холодильник, щоб він повністю охолонув і затвердів, мінімум на 2 години, але бажано на ніч. Тепер чізкейк можна акуратно дістати з форми і зняти фольгу.

8. Прикрашаємо його за власним смаком і подаємо до столу.

У 100 грамах дієтичного чізкейку 214 ккал: білки - 13 г, жири - 6 г, вуглеводи - 27 г.

В чізкейк можна додавати шматочки фруктів, ягоди, цукати, шоколад, мак, корицю, ваніль  - тоді кожного разу у вас буде виходити чізкейк з новим смаком і ароматом, а цукру для його приготування потрібно в рази менше!

Смачного!

Добавить коментарий